Рецепт «Города будущего»

Попробуйте сделать свою сладкую композицию!

Просмотры: 281

Темой конкурса заводских фигур во время празднования Дня химика — 2018 стал «Город будущего». Заводчане проявили креатив, необычный творческий подход, продумывая и создавая Новополоцк спустя много лет. И у каждого любимый город свой, но у всех — живой, развивающийся и, как сейчас, невероятно красивый.

Одну из самых непростых и интересных задумок реализовал старший мастер цеха № 021 завода «Полимир» Роман ЛИХОМАНОВ. Зрители не только увидели его идею, но и попробовали на вкус город будущего!

Заводчанин собственноручно создал кулинарный шедевр — 25-­килограммовый торт, а сверху украсил его фигурками с объектами Новополоцка — в этом помог слесарь по ­КИПиА цеха № 021 Дмитрий РУБАНЮК. На шоколадном городе­-торте ездят трамваи будущего, а в центре — прекрасная площадь. Неизменно свое важное место занимает и родной завод.

Своим рецептом Роман Лихоманов поделился и с читателями «Вестника Нафтана». Чтобы повторить дома эту сказочную сладость, только в уменьшенном масштабе, понадобится немного терпения, времени и различные компоненты. Для бисквита необходимо перемешать 2 яйца с 395 граммами сахара, добавить туда по стакану кефира и муки, 10 граммов какао, разрыхлителя и пищевого красного красителя. Эту массу запекаем в духовке.

Пока готовится бисквит, делаем пропитку. Для этого варим сахарный сироп. В блендере перемешиваем вишню с коньяком и соединяем получившуюся массу с сахарным сиропом. Затем пропитываем бисквит.

Осталось сделать сладкую прослойку. Роман делал шоколадный ганаш. Для этого нужно растопить шоколад вместе со сливками 30 % жирности, эту массу используем вместо крема. Сверху торт тоже покрываем шоколадом и украшаем фигурками из мастики.

Подготовила Александра БОЛБАТУНОВА
Фото: Павел КОЗЛОВСКИЙ

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Опубликовано в №:

  09.06.2018
(2,1 MiB, скачали - 535)

Новое видео

Подпишитесь на Вестник Нафтана на YouTube!